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1.虾米洗净，香菇、鱿鱼和黄花菜各提前泡水洗净

2.花菜切小朵洗净

3.瘦肉切片用适量地瓜粉、盐和味精抓均匀

4.用地瓜粉调适量水搅拌备用

5.鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用

6.净锅开小火倒入适量油将香菇、虾米、和鱿鱼炒香

7.加入适量清水大火烧开

8.依次放入花菜、瘦肉和黄花菜调入适量盐、味精、生抽和醋煮5分钟，再均匀倒入调好的地瓜粉水使汤汁变粘稠状

9.最后将蛋液均匀倒入锅里，改中小火煮开待蛋花浮出鲁汤表面即可

10.出锅装盘洒香菜和少许胡椒粉

11.成品图

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